Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Butter
- 1/2 TL getrockneter Rosmarin
- 2 EL geriebener Parmesan
- 3 EL Portwein
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1/4 TL Salz
- 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Heizen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze auf.
- Fetten Sie die Hähnchenbrustfilets mit 1 EL Olivenöl ein und braten Sie sie in der Pfanne an, bis sie gut durchgebraten sind.
- Geben Sie die Butter, den Rosmarin und den Parmesan in die Pfanne und lassen Sie alles zusammen schmelzen.
- Gießen Sie den Portwein in die Pfanne und rühren Sie alles gut um.
- Fügen Sie die gehackte Petersilie, das Salz und den Pfeffer hinzu und rühren Sie alles zusammen.
- Lassen Sie die Sauce bei mittlerer Hitze köcheln, bis sie dick und köstlich ist.
- Schneiden Sie die Hähnchenbrustfilets in Scheiben und servieren Sie sie mit der leckeren Sauce.
Interessante Information
- Für ein noch besseres Aroma können Sie frisch gemahlene Gewürze anstelle der trockenen Gewürze verwenden.
- Sie können auch andere frische Kräuter wie Thymian oder Oregano zu der Sauce hinzufügen.
- Sie können auch eine Gemüsebrühe oder Brühe anstelle des Portweins verwenden.
