Zutaten
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 125 ml Rotwein
- 2 EL gehackte Walnüsse
- 2 EL gehackte Mandeln
Zubereitung
- Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Butter und Zucker in einer anderen Schüssel schaumig rühren.
- Die Eier einzeln zugeben und gut unterrühren.
- Mehlmischung unter die Butter-Zucker-Mischung rühren.
- Rotwein und Nüsse zugeben und alles gut vermengen.
- Die Masse in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Backform geben.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 40 Minuten backen.
- Nach dem Backen den Kuchen auskühlen lassen.
Interessante Information
- Rotweinkuchen schmeckt auch lecker mit Schokolade, Haselnüssen oder anderen frischen Früchten.
- Sie können den Kuchen auch mit Puderzucker bestreuen, bevor Sie ihn servieren.
- Rotweinkuchen schmeckt am besten, wenn er ein paar Stunden zuvor gebacken wurde.
