Zutaten
- 500 ml Rotwein
- 250 g Zucker
- 2 Zitronen (Saft und Schale)
- 1 Vanilleschote
- 5 Blatt Gelatine
Zubereitung
- Gib den Wein, die Zitronenschale und den Zucker in einen Topf und erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze. Vermischen Sie alles gut und lassen Sie es köcheln, bis die Mischung auf die Hälfte reduziert ist.
- Gießen Sie die Mischung in eine Form und lassen Sie sie abkühlen.
- Geben Sie die Gelatine in eine Schüssel und fügen Sie kaltes Wasser hinzu. Lassen Sie die Gelatine etwa 15 Minuten einweichen.
- Geben Sie den Zitronensaft, die Vanilleschote und die Gelatine in den Topf und erhitzen Sie die Mischung bei schwacher Hitze. Rühren Sie, bis sich die Gelatine aufgelöst hat.
- Gießen Sie die Mischung vorsichtig über die abgekühlte Weinmischung und lassen Sie das Gelee erkalten.
- Stürzen Sie das Gelee auf eine Platte und servieren Sie es.
Interessante Information
- Sie können das Gelee auch mit verschiedenen Früchten wie Beeren oder Äpfeln garnieren.
- Weingelee kann auch als Dessert oder als Vorspeise serviert werden.
- Verwenden Sie möglichst einen guten Rotwein, um ein besseres Aroma zu erhalten.
