Zutaten
- 250 g Mehl
- 1 Ei
- 1 EL Olivenöl
- 200 ml kaltes Wasser
- 200 g Frischkäse
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken.
- Ei, Olivenöl und Wasser in die Mulde geben und alles zu einem glatten Teig vermengen.
- Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit einem Glas oder einem Glasausstecher Kreise ausstechen.
- Frischkäse mit Salz und Pfeffer würzen und in die Mitte der Teigkreise geben.
- Teigkreise zu Halbmonden zusammenklappen und die Ränder fest andrücken.
- In einem Topf kochendes Salzwasser zum Kochen bringen, die Pierogi hineingeben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten kochen.
- Pierogi mit einer Schaumkelle herausnehmen und mit etwas Butter servieren.
Interessante Information
- Pierogi werden auch als "Vareniki" bezeichnet und sind in vielen europäischen Ländern sehr beliebt.
- Sie können auch mit verschiedenen Fleischfüllungen oder sogar mit süßen Füllungen wie Apfelmus oder Pflaumenmus zubereitet werden.
- Pierogi gehören zu den traditionellen Gerichten Ost- und Südosteuropas und sind ein beliebtes Nationalgericht Polens.
