Zutaten
- 400 g Mehl
- 2 Teelöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel Trockenhefe
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 250 g Quark
- 2 Eier
- 150 ml Milch
- Mehl zum Bearbeiten
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe in eine Schüssel geben.
- Olivenöl, Quark, Eier und Milch zufügen und die Zutaten mit einem Mixer vermengen.
- Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und mit den Händen kneten, bis er weich und glatt ist.
- Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen und jedes Stück zu einer Kugel formen.
- Die Teigkugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C 15-20 Minuten backen.
Interessante Information
- Dieses Rezept kann auch mit anderen Zutaten variieren, z.B. Joghurt statt Quark, oder verschiedene Gewürze hinzufügen.
- Quarkbrötchen sind auch eine gute Möglichkeit, den Rest des Quarks zu verwenden, der nach der Herstellung übrig bleibt.
- Das Rezept ist auch eine gute Option für vegane Menschen, da die Eier durch ein anderes pflanzliches Ei-Ersatzprodukt ersetzt werden können.
