Weißes Mandelmus

Zutaten

• 1/2 Tasse gemahlene Mandeln
• 1/4 Tasse Wasser
• 1/4 Teelöffel Salz

Zubereitung

1. Mandeln in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu einer feinen, mehligen Konsistenz mahlen.
2. In eine kleine Schüssel geben.
3. Wasser und Salz hinzufügen und unter ständigem Rühren gut vermengen.
4. Die Mischung in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen, unter ständigem Rühren.
5. Wenn die Mischung anfängt zu kochen, sofort die Hitze reduzieren.
6. Weiterrühren, bis die Mischung dick und cremig wird.
7. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
8. In ein Glasgefäß umfüllen und bis zu 3 Wochen im Kühlschrank aufbewahren.

Interessante Information

• Weißes Mandelmus eignet sich hervorragend zum Einbacken in Desserts, zum Würzen von Gerichten oder als Brotaufstrich.
• Es kann auch als Ersatz für Butter oder Margarine verwendet werden.
• Es ist eine wunderbare Beilage zu Salaten, Desserts, Getreide und vielem mehr.