Zutaten
- 200 g Mehl
- 50 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 125 g Butter
- 150 ml Milch
- 150 g gemischte Früchte (Rosinen, Cranberries, Apfelstücke)
- 50 g gehackte Nüsse
- 2 EL Puderzucker
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
- Eier, Butter und Milch hinzufügen und alles gut vermischen.
- Gemischte Früchte und gehackte Nüsse hinzufügen und alles miteinander vermengen.
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 35 Minuten backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Den Kuchen mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Interessante Information
- Dieser Kuchen eignet sich hervorragend als Geschenk, da er in Mini-Form gebacken wird.
- Sie können diesen Kuchen auch mit anderen Früchten und Nüssen Ihrer Wahl variieren.
