Gebackener Grünkohl mit Kartoffeln

Zutaten

• 500 g Grünkohl
• 4-5 Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Butter
• 2 EL Semmelbrösel
• 100 g geriebenen Käse
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Grünkohl waschen und in feine Streifen schneiden.
2. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
4. In einer Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anschwitzen.
5. Den Grünkohl und die Kartoffeln hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Semmelbrösel über den Grünkohl geben und alles gut vermischen.
8. Den Auflauf in eine Auflaufform geben und den Käse darüber streuen.
9. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen.

Interessante Information

• Grünkohl ist eine sehr nahrhafte und gesunde Gemüsesorte. Es ist reich an Vitamin C, Vitamin K und Ballaststoffen.
• Grünkohl kann auf viele Arten zubereitet werden, z.B. als Auflauf, Salat oder als Beilage.
• Die Kombination von Grünkohl und Kartoffeln ist eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit.