Zutaten
- 200 g geschälte Mandeln
- 200 g Zucker
- 2 Eiweiß
- 1 EL Zitronensaft
- 200 g getrüffelte Schokolade
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Mandeln, Zucker, Eiweiß und Zitronensaft in einer Schüssel vermischen.
- Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und etwa 15 Minuten backen.
- Die getrüffelte Schokolade schmelzen und die Kekse damit überziehen.
- Die Kekse vor dem Servieren etwa 30 Minuten abkühlen lassen.
Interessante Information
- Die Florentiner wurden im 16. Jahrhundert in Florenz erfunden.
- Florentiner Kekse sind ein typisches Weihnachtsgebäck in vielen Ländern.
- Sie können auch mit anderen Zutaten wie Nüssen, Rosinen oder Schokoladenstückchen zubereitet werden.
