Eingelegter Chili-Feta

Zutaten

• 1 Pfund Feta-Käse, in Würfel geschnitten
• 2 grüne Chilischoten, fein gehackt
• 2 EL Oregano
• 1 EL Knoblauch, gehackt
• 1 EL schwarzer Pfeffer, gemahlen
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 1/4 Tasse Rotweinessig

Zubereitung

1. In einer großen Schüssel den Feta, die gehackten Chilischoten, Oregano, Knoblauch und Pfeffer mischen.
2. In einer separaten Schüssel Olivenöl und Rotweinessig mischen.
3. Gießen Sie die Olivenöl- und Rotweinessigmischung über den Feta und mischen Sie alles gründlich.
4. Legen Sie den Feta in ein Glas oder eine andere luftdichte Schüssel und bedecken Sie ihn mit Folie.
5. Lassen Sie den Feta mindestens 12 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.
6. Den Feta vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen und mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

Interessante Information

• Chili-Feta ist eine gute Beilage zu Salaten, Fisch oder Fleischgerichten.
• Es ist auch eine hervorragende Ergänzung zu einem Antipasti-Teller.
• Der Feta schmeckt am besten, wenn er kurz vor dem Servieren zubereitet wird.