Zucchini-Tomaten-Gratin mit Schafskäse

Zutaten

• 2 große Zucchini
• 2 große Tomaten
• 3 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 EL frischen Thymian, gehackt
• 3 EL Parmesan, fein gerieben
• 200 g Schafskäse, zerbröckelt
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

1. Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Zucchini und Tomaten in Scheiben schneiden.
3. Eine Auflaufform einfetten und die Zucchini- und Tomatenscheiben darin schichten.
4. Olivenöl, Knoblauch, Thymian, Parmesan, Schafskäse und Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen.
5. Die Mischung gleichmäßig auf den Zucchini- und Tomatenscheiben verteilen.
6. Im Ofen ca. 30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
7. Aus dem Ofen nehmen und servieren.

Interessante Information

• Dieses Gericht ist eine gesunde und leckere Mahlzeit, die auch einfach zuzubereiten ist.
• Sie können das Gratin auch mit anderen Käsesorten oder Gemüsesorten Ihrer Wahl zubereiten.
• Das Gratin schmeckt am besten, wenn es warm serviert wird.