Griesflammerie mit Quark

Zutaten

• 50 g Gries
• 500 g Quark
• 2 Eier
• ½ TL Salz
• 1 Prise Muskat
• 2 EL Butter
• 200 ml Milch
• 2 EL Zucker
• 2 EL Rosinen

Zubereitung

1. Grieß, Eier, Salz, Muskat und Butter in eine Schüssel geben und vermengen.
2. Milch, Zucker und Quark dazugeben und alles zu einer glatten Masse verrühren.
3. Rosinen in die Masse geben und alles gut vermengen.
4. Die Masse in eine gebutterte Form geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 25 Minuten backen.
5. Flammerie aus dem Ofen nehmen und mit Puderzucker bestreuen.

Interessante Information

• Griesflammerie ist ein traditionelles Gericht aus dem Salzburger Land.
• Es kann sowohl als süßes als auch als herzhaftes Gericht zubereitet werden.
• Für eine herzhafte Variante können Sie die Rosinen durch Schinkenwürfel oder Speckwürfel ersetzen.