Risottosuppe

4 stars
3.85 (17)
Risottosuppe
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
30 min.
Gesamtzeit:
40 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 13, 2023

Zutaten

  • 2 EL Olivenöl
  • 2 mittelgroße Zwiebeln, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 TL Paprikapulver
  • 2 Tassen Gemüsebrühe
  • 1 Tasse Risottoreis
  • 2 Tassen frisches Gemüse (z.B. Karotten, Paprika, Erbsen usw.)
  • 1 TL Salz und Pfeffer
  • 2 EL frisch gehackter Petersilie

Zubereitung

  1. In einem mittelgroßen Topf das Olivenöl erhitzen.
  2. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten.
  3. Paprikapulver und Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
  4. Risottoreis und Gemüse hinzufügen und 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Petersilie hinzufügen.
  6. Servieren Sie die Suppe warm und genießen Sie sie.

Interessante Information

  • Sie können auch anderes Gemüse verwenden, wie z.B. Pilze, Auberginen, Mais usw.
  • Sie können auch andere Gewürze hinzufügen, um Ihrer Risottosuppe mehr Geschmack zu verleihen. Probieren Sie es aus!
  • Risottoreis ist ein sehr guter Energiespender, der Ihnen schnell Energie gibt und lange anhält.