Röhrling-Rehrücken

Zutaten

• 500 g Rehrücken
• 2 EL Öl
• 1 Zwiebel
• 200 g Champignons
• 2 Karotten
• 1 EL Tomatenmark
• 150 ml Gemüsebrühe
• 1 EL gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Rehrückenstücke in einer Pfanne anbraten.
2. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Champignons putzen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
3. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
4. Das Tomatenmark zufügen und einige Minuten braten.
5. Die Gemüsebrühe dazugießen und alles einige Minuten köcheln lassen.
6. Die Petersilie unterrühren und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Interessante Information

• Der Röhrling-Rehrücken ist ein typisches Gericht der britischen Küche.
• Es ist ein sehr beliebtes Gericht, das auch im Sommer sehr lecker schmeckt.
• Das Gericht kann mit verschiedenen Gemüsesorten und Pilzen variieren.