Das Rosmarin-Huhn ist ein einfach zuzubereitendes Gericht voller mediterraner Aromen. Das zarte Hühnerfleisch wird mit frischem Rosmarin, Knoblauch und Zitronensaft mariniert und im Ofen gebacken. Dank der köstlichen Gewürze und Kräuter entsteht ein saftiges und aromatisches Gericht, das sich perfekt für ein gemütliches Abendessen eignet. Servieren Sie das Rosmarin-Huhn mit einer frischen Gemüsebeilage oder einem leichten Salat und genießen Sie ein Stück mediterranen Genusses.
Zutaten
- 1 ganzes Huhn
- 4-5 Zweige frischer Rosmarin
- 3 Knoblauchzehen
- Saft von 1 Zitrone
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Das Huhn gut abwaschen und trocken tupfen.
- Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Den Rosmarin grob zerkleinern.
- Den Zitronensaft mit etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Rosmarin vermischen.
- Das Huhn innen und außen mit der Marinade einreiben und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Das marinierte Huhn auf ein Backblech legen und für ca. 60-70 Minuten im Ofen garen, bis es goldbraun und durchgegart ist.
- Gelegentlich mit der Marinade bestreichen, um das Fleisch saftig zu halten.
- Das Rosmarin-Huhn aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
- Mit frischen Kräutern garnieren und zusammen mit einer Beilage nach Wahl servieren.
