Touch Down - Ein leckeres Fingerfood-Rezept für die nächste Party

Touch Down sind würzige Hähnchenflügel mit einer süß-scharfen Honig-Chili-Glasur. Das fingerfertige Fingerfood eignet sich perfekt für Parties und Snackabende. Die Flügel werden zunächst mariniert und anschließend knusprig gebacken. Die fruchtige Glasur verleiht ihnen eine angenehme Schärfe und eine süße Note. Die Zubereitung geht schnell und einfach. Serviert mit einer leckeren Dipsauce sind die Touch Down Hähnchenflügel ein echter Partyhit.

Zutaten

• 1 kg Hähnchenflügel
• 3 EL Sojasauce
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Honig
• 2 EL Limettensaft
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Chilipulver
• Salz
• Pfeffer
• Für die Glasur:
• 3 EL Honig
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Limettensaft
• 1 TL Chiliflocken
• 1 TL Sesamöl

Zubereitung

1. Die Hähnchenflügel gründlich waschen und trocken tupfen.
2. Für die Marinade Sojasauce, gepressten Knoblauch, Honig, Limettensaft, Olivenöl, Paprikapulver, Chilipulver, Salz und Pfeffer verrühren.
3. Die Hähnchenflügel in einer Schüssel mit der Marinade vermengen und für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
4. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
5. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die marinierten Hähnchenflügel darauf legen.
6. Die Flügel für ca. 25-30 Minuten goldbraun und knusprig backen.
7. Währenddessen die Zutaten für die Glasur (Honig, Sojasauce, Limettensaft, Chiliflocken und Sesamöl) in einer kleinen Schüssel vermischen.
8. Nach der Backzeit die Hähnchenflügel mit der Glasur bestreichen und für weitere 5 Minuten im Backofen garen, bis die Glasur leicht karamellisiert ist.
9. Die Touch Down Hähnchenflügel aus dem Ofen nehmen und noch heiß servieren.

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