Rustikale Pfannen-Fladenbrote

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Rustikale Pfannen-Fladenbrote
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
25 min.
Gesamtzeit:
35 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Juni 01, 2023

Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 1 EL Hefe
  • 150 ml lauwarmes Wasser
  • 50 ml Olivenöl
  • 50 g geriebener Käse
  • 50 g gewürfelter Speck
  • 2 EL frische Kräuter nach Wahl
  • etwas Mehl zum Bestäuben

Zubereitung

  1. Mehl, Salz, Zucker und Hefe in einer Schüssel vermengen.
  2. Lauwarmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
  3. Den Teig etwa 10 Minuten lang kneten, bis er schön glatt ist.
  4. Den Teig zu einer Kugel formen und mit etwas Mehl bestäuben.
  5. Die Kugel in 8 gleichgroße Teile teilen und diese zu kleinen Fladen formen.
  6. Die Fladen auf ein bemehltes Backblech legen und mit Käse, Speck und Kräutern belegen.
  7. Die Fladen im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Interessante Information

  • Für eine andere Variante können Sie den Teig mit Oliven, Schinken oder anderen Zutaten belegen.
  • Sie können auch selbstgemachte Tomatensauce oder Aioli zu den Fladen servieren.