Zutaten
- 500 g Mehl
- 1 TL Salz
- 2 TL Safran
- 1 EL frische gehackte Petersilie
- 2 EL Zucker
- 200 g Butter
- 3 Eier
- 200 ml Milch
Zubereitung
- Mehl, Salz und Safran in eine Schüssel geben und vermischen.
- Petersilie, Zucker und Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Eier und Milch hinzufügen und alles gut verrühren.
- Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 45 Minuten backen.
- Den Kuchen auskühlen lassen und mit Powdered Sugar bestreuen.
Interessante Information
- Der Kuchen lässt sich auch mit anderen Gewürzen, wie z.B. Kardamom, Nelken oder Zimt, variieren.
- Für eine süße Variante können statt Zucker auch Honig oder Ahornsirup verwendet werden.
