Die saftigen Zimtschnecken sind ein wahrer Genuss für alle Naschkatzen. Der Hefeteig wird mit einer aromatischen Zimt-Zucker-Mischung gefüllt und anschließend gebacken. Ein herrlicher Duft verbreitet sich in der Küche und die Zimtschnecken schmecken einfach himmlisch.
Zutaten
- 500g Mehl
- 1 Pkg. Trockenhefe
- 250ml Milch
- 80g Zucker
- 100g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 100g brauner Zucker
- 2 EL Zimt
- 80g zerlassene Butter
Zubereitung
- Mehl in eine Schüssel sieben und mit Trockenhefe vermischen. Milch lauwarm erwärmen und mit Zucker, Butter, Ei und Salz zum Mehl geben. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen. Braunen Zucker und Zimt vermischen und auf dem Teig verteilen. Teig von der längeren Seite her fest aufrollen und in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Backblech mit Backpapier auslegen und die Zimtschnecken darauf setzen. Mit zerlassener Butter bestreichen und nochmals 30 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
