Saftiges Omelette mit frischen Zucchini und cremigem Feta

4 stars
4.13 (12)
Saftiges Omelette mit frischen Zucchini und cremigem Feta
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
20 min.
Gesamtzeit:
30 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf März 19, 2024

Unser Zucchini-Feta-Omelette ist eine köstliche Kombination aus fluffigem Ei, knackigen Zucchini und würzigem Feta. Perfekt für ein gesundes Frühstück oder Brunch! Einfach zuzubereiten und in nur wenigen Minuten fertig.

Zutaten

  • 4 Eier
  • 1 kleine Zucchini
  • 50 g Feta
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Olivenöl zum Braten

Zubereitung

  1. Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Eier in einer Schüssel verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zucchinischeiben hinzufügen und etwa 2 Minuten braten.
  4. Eiermischung über die Zucchinischeiben gießen, Feta darüber zerbröseln.
  5. Omelette bei mittlerer Hitze stocken lassen, dann vorsichtig wenden und von der anderen Seite goldbraun braten.
  6. Auf einen Teller geben, in Stücke schneiden und heiß servieren.

Interessante Information

  • Zucchini sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
  • Feta ist eine gute Proteinquelle und liefert wichtige Nährstoffe.