Dieses Fischgulasch mit Kartoffeln Rezept ist perfekt für alle Fischliebhaber. Zarte Fischstücke werden in einer würzigen Sauce mit Paprika und Tomaten geschmort und mit köstlichen Kartoffeln serviert. Ein einfaches Gericht, das in nur 30 Minuten zubereitet ist und garantiert begeistert!
Zutaten
- 500g Fischfilet
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Paprikaschoten
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 250ml Gemüsebrühe
- 250g Kartoffeln
- 2 EL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Anbraten
Zubereitung
- Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
- Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Den Fisch waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden.
- In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Den Knoblauch und das Paprikapulver hinzufügen und kurz anschwitzen.
- Die Paprikastreifen hinzugeben und mit anbraten. Die gehackten Tomaten dazugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen. Alles aufkochen lassen.
- Die Kartoffelwürfel hinzufügen und das Gulasch bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
- Die Fischstücke vorsichtig unterheben und weitere 5-10 Minuten ziehen lassen, bis der Fisch gar ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Fischgulasch mit Kartoffeln auf Tellern anrichten und heiß servieren. Guten Appetit!
