Sauerkraut Mit Kasselerabschnitten

Zutaten

• 1 kg Sauerkraut
• 2 EL Speiseöl
• 2 Zwiebeln, fein gehackt
• 2 EL Tomatenmark
• 200 ml Wasser
• 2 EL Zucker
• 2 EL Essig
• 2 Lorbeerblätter
• 500 g Kasselerabschnitte

Zubereitung

1. Das Sauerkraut in einem Sieb gut abtropfen lassen.
2. In einem Topf das Speiseöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten.
3. Das Tomatenmark hinzufügen und 1 Minute braten, dann das Sauerkraut hinzufügen und umrühren.
4. Das Wasser, den Zucker, den Essig und die Lorbeerblätter hinzufügen und aufkochen lassen.
5. Die Kasselerabschnitte in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie von beiden Seiten schön gebräunt sind.
6. Die Kasselerabschnitte in den Topf mit dem Sauerkraut geben und alles zusammen für 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
7. Das Sauerkraut mit Kasselerabschnitten ist fertig und kann direkt serviert werden.

Interessante Information

• Sauerkraut ist ein traditionelles Gericht aus dem Norden Deutschlands, das schon seit Generationen serviert wird.
• Es ist ein sehr nahrhaftes Gericht, das viele Vitamine und Mineralien enthält.
• Sauerkraut ist eine gesunde und preiswerte Mahlzeit, die leicht zuzubereiten ist.