Zutaten
- 200 g Blätterteig
- 100 g gekochter Schinken
- 100 g geriebener Käse
- 1 EL Senf
- 1 EL körniger Senf
- 50 ml Schlagsahne
- Salz und Pfeffer
- 1 Ei
Zubereitung
- Den Blätterteig ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Schinkenwürfel und den geriebenen Käse in eine Schüssel geben. Den Senf, die Sahne, Salz und Pfeffer dazugeben und alles gut vermischen.
- Die Käsemischung auf dem Blätterteig verteilen und den Strudel aufrollen. Die Enden des Strudels mit einer Gabel verschließen.
- Das Ei in einer Schüssel verquirlen und den Strudel damit bestreichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20-25 Minuten backen, bis der Strudel schön golden ist.
- Den Strudel aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor er serviert wird.
Interessante Information
- Der Schinken-Käse-Strudel kann auch warm oder kalt serviert werden.
- Für noch mehr Geschmack kann man noch etwas gewürfelte Zwiebeln zur Käsemischung hinzufügen.
- Der Strudel kann auch mit anderem Blätterteig zubereitet werden.
