Schweizer Rösti

Zutaten

• 3 große gekochte Kartoffeln
• 1 Zwiebel, gehackt
• 3 EL Speck, gehackt
• 1 EL Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Kartoffeln schälen und grob reiben.
2. Die gehackte Zwiebel und den Speck in einer Pfanne in der Butter anbraten.
3. Die geraspelten Kartoffeln hinzufügen und vermischen.
4. Die Kartoffelmischung in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten.
5. Dann die Mischung umdrehen und die andere Seite ca. 10 Minuten braten.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Warm servieren.

Interessante Information

• Rösti ist ein Schweizer Nationalgericht, das in den meisten Restaurants serviert wird.
• Es wird auch gerne als Snack zwischendurch gegessen.
• Es kann auch als Beilage zu vielen Fleischgerichten serviert werden.