Zutaten
- 500 g Kürbisfleisch, geschält und geviertelt
- 50 g Mehl
- 50 g Semmelbrösel
- 1 Ei
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Zimt
- 1/4 TL Muskatnuss
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung
- Kürbisfleisch in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Mehl, Semmelbrösel und Ei in einer Schüssel verrühren.
- Salz, Pfeffer, Zimt und Muskatnuss hinzufügen.
- Kürbisschnitzel in der Eimischung wenden.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen.
- Kürbisschnitzel bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.
- Kürbisschnitzel servieren.
Interessante Information
- Kürbisfleisch kann auch in Mehl, Ei und Semmelbröseln eingetaucht und dann in heißem Öl frittiert werden.
- Kürbisschnitzel können auch in der Pfanne ausgebacken werden, indem man sie mit einer Mischung aus Butter und Semmelbröseln bestreut und bei mittlerer Hitze backt.
