Hühner Gulasch

Zutaten

• 700 g Hühnerbrust
• 2 mittelgroße Paprika
• 2 mittelgroße Zwiebeln
• 2 EL Tomatenmark
• 2 EL Olivenöl
• 2 TL Paprikapulver
• 1 EL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 TL Oregano
• 500 ml Hühnerbrühe

Zubereitung

1. Hühnerbrust in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
2. Die Zwiebeln und Paprika in kleine Würfel schneiden und zur Hühnerbrust in die Pfanne geben.
3. Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Oregano und Paprikapulver hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Die Hühnerbrühe hinzufügen und alles zusammen aufkochen lassen.
5. Das Gulasch auf niedriger Hitze ca. 25 Minuten köcheln lassen, bis die Hühnerbrust gar ist.

Interessante Information

• Das Gulasch schmeckt am besten, wenn es einige Stunden im Kühlschrank durchziehen kann.
• Für eine pikante Variante kann eine getrocknete Chilischote zur Zubereitung hinzugefügt werden.
• Das Gulasch lässt sich gut einfrieren und ist so ein idealer Mittagstisch für die ganze Familie.