Serbisches Paprikagemüse mit Hackfleisch

Das serbische Paprikagemüse ist ein beliebtes Gericht auf dem Balkan. Es besteht aus saftigen Paprikaschoten, die mit würzigem Hackfleisch gefüllt und in einer leckeren Tomatensoße geschmort werden. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und bietet einen köstlichen Geschmackserlebnis. Perfekt für einen gemütlichen Abend mit Familie oder Freunden.

Zutaten

• 500 g Hackfleisch
• 4 große Paprikaschoten (rot und grün)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Öl
• 1 EL Paprikapulver
• 1 TL Paprikapaste
• 400 g passierte Tomaten
• 200 ml Wasser
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Zucker
• 1 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

1. Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
2. Die Paprikaschoten waschen, halbieren und entkernen.
3. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchstücke darin glasig dünsten.
4. Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es krümelig und braun ist.
5. Paprikapulver und -paste dazugeben und gut vermischen.
6. Die passierten Tomaten und das Wasser hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
7. Die gefüllten Paprikahälften in die Soße legen und bei niedriger Hitze zugedeckt ca. 45 Minuten schmoren lassen, bis die Paprikaschoten weich sind.
8. Mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.

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