Saftige Zucchinischeiben mit einer karamellisierten Kruste

Dieses Rezept für karamellisierte Zucchini bietet eine köstliche Art und Weise, Zucchini zuzubereiten. Die Zucchinischeiben werden in einer Mischung aus braunem Zucker, Butter und Gewürzen karamellisiert, was ihnen eine süße und knusprige Textur verleiht. Das Ergebnis sind saftige Zucchinischeiben mit einer verführerischen karamellisierten Kruste. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich sowohl als Beilage zu verschiedenen Gerichten als auch als leckere Vorspeise.

Zutaten

• 2 mittelgroße Zucchini
• 2 EL brauner Zucker
• 2 EL Butter
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Zucchini waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Den braunen Zucker in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
3. Die Butter hinzufügen und schmelzen lassen, bis sich beides gut vermischt hat.
4. Das Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
5. Die Zucchinischeiben in die Pfanne legen und von beiden Seiten ca. 3-4 Minuten anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6. Die karamellisierten Zucchinischeiben aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
7. Nach Belieben mit zusätzlichem Salz und Pfeffer würzen.
8. Die karamellisierten Zucchinischeiben warm servieren.

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