Diese Kürbis-Apfel-Marmelade ist ein köstlicher, herbstlicher Brotaufstrich. Mit der süßen Note von Äpfeln und dem leichten Geschmack von Kürbis ist sie perfekt für gemütliche Herbsttage. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis ist ein Genuss für Groß und Klein. Probieren Sie dieses Rezept aus und verwöhnen Sie sich selbst und Ihre Lieben mit dieser herbstlichen Delikatesse.
Zutaten
- 500 g Kürbisfleisch
- 500 g Äpfel
- 500 g Gelierzucker (2:1)
- 1 Zitrone
- 1 TL Zimt
- 1 Msp. Nelkenpulver
Zubereitung
- Kürbisfleisch und Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Zitrone auspressen und den Saft zu den Kürbis- und Apfelstücken geben.
- Das vorbereitete Obst mit dem Gelierzucker in einen großen Topf geben und gut vermengen. Etwa 30 Minuten ziehen lassen.
- Den Topf auf den Herd stellen und die Mischung langsam erhitzen. Unter Rühren zum Kochen bringen und für ca. 5 Minuten kräftig kochen lassen, bis die Marmelade eindickt.
- Währenddessen Zimt und Nelkenpulver hinzufügen und gut unterrühren.
- Die fertige Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen.
- Die Gläser für etwa 10 Minuten auf den Kopf stellen, damit sie luftdicht verschlossen werden.
- Die Kürbis-Apfel-Marmelade kühl und dunkel lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Wochen verbrauchen.
