Leckerer Gemüseaufstrich

Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie einen köstlichen Gemüseaufstrich zubereiten können. Der Aufstrich ist vielseitig und passt zu jedem Brot oder Brötchen. Er ist einfach zuzubereiten und enthält gesunde und frische Zutaten wie Paprika, Karotten und Zucchini. Perfekt für ein gesundes Frühstück oder als Snack zwischendurch.

Zutaten

• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Karotte
• 1 kleine Zucchini
• 100g Frischkäse
• 2 EL Joghurt
• 1 Knoblauchzehe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Karotte und Zucchini schälen und ebenfalls fein würfeln.
3. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und das Gemüse darin anbraten, bis es weich ist.
4. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
5. Das Gemüse mit dem Frischkäse, Joghurt und Knoblauch vermengen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Den Gemüseaufstrich kühlstellen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
8. Auf Brot oder Brötchen streichen und genießen.

Interessante Information