Leckere Pilz-Creme für Pilzliebhaber

Die Pilz-Creme ist ein fantastisches Gericht für alle Pilzliebhaber. Die cremige Konsistenz und der intensive Pilzgeschmack machen diese Suppe zu einer wahren Gaumenfreude. Mit frischen Pilzen, Zwiebeln, Knoblauch und Sahne zubereitet, ist diese Pilz-Creme nicht nur lecker sondern auch einfach zuzubereiten. Perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht, vor allem an kühlen Herbst- und Wintertagen.

Zutaten

• 400 g frische Pilze
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Butter
• 500 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Schlagsahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

1. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
2. In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
3. Die Pilze hinzufügen und etwa 5 Minuten mitbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
4. Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Pilze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
5. Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
6. Die Schlagsahne hinzufügen und die Suppe erneut aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Pilz-Creme mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

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