Würzige Eier - Ein einfaches und schnell zubereitetes Gericht

Würzige Eier sind ein einfaches und köstliches Gericht, das in nur wenigen Minuten zubereitet werden kann. Mit einer würzigen Sauce aus Tomatensauce, Paprika und Gewürzen sind diese Eier perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder eine schnelle Mahlzeit. Serviert auf knusprigem Toast oder mit Reis sind sie vielseitig und lecker. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von den würzigen Aromen begeistern!

Zutaten

• 8 Eier
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 grüne Paprika, gewürfelt
• 1 Dose Tomatensauce
• 1 Teelöffel Paprika
• 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Esslöffel Olivenöl

Zubereitung

1. Die Eier in einem Topf mit kochendem Wasser ca. 8 Minuten lang hart kochen, dann abkühlen lassen und schälen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
3. Die gewürfelte rote und grüne Paprika hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
4. Die Tomatensauce, Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren. Die Sauce bei mittlerer Hitze ca. 10-15 Minuten köcheln lassen.
5. Die gekochten Eier halbieren und vorsichtig in die Sauce legen. Die Eier mit der Sauce bedecken und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis sie warm sind.
6. Die würzigen Eier auf Toast oder Reis servieren und mit frischen Kräutern garnieren.
7. Guten Appetit!

Interessante Information