Genießen Sie dieses köstliche Rezept für Zucchini-Gemüse, das schnell zubereitet ist und ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht geeignet ist. Die knackigen Zucchini werden zusammen mit aromatischen Gewürzen und frischen Kräutern gebraten, um ein Gericht voller Aromen zu kreieren. Das Zucchini-Gemüse eignet sich perfekt für die Sommermonate und kann mit einer Vielzahl von Gerichten kombiniert werden. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von seinem Geschmack begeistern!
Zutaten
- 2 Zucchini
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 2 Tomaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Basilikum) zum Garnieren
Zubereitung
- Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.
- Knoblauchzehen und Zwiebel schälen und fein hacken.
- Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Knoblauch sowie Zwiebel darin glasig anbraten.
- Die Zucchinischeiben hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Die Tomatenstücke dazugeben und mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
- Alles gut vermengen und noch ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist, aber noch Biss hat.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
