Diese Penne mit Käsesauce sind ein absoluter Genuss. Die cremige Käsesauce verleiht den Penne eine köstliche Note und sorgt für einen leckeren Geschmack. Das Gericht ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt für einen gemütlichen Abend zuhause oder für die nächste Feier. Mit diesem Rezept gelingt Ihnen eine cremige Käsesauce, die Ihre Gäste begeistern wird.
Zutaten
- 350g Penne
- 100g Butter
- 100g Mehl
- 500ml Milch
- 200g geriebener Emmentaler
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Penne in einem großen Topf mit reichlich Salzwasser al dente kochen und abtropfen lassen.
- In einem zweiten Topf die Butter schmelzen lassen und dann das Mehl hinzufügen. Unter ständigem Rühren das Mehl bei mittlerer Hitze anschwitzen, bis es eine goldbraune Farbe annimmt.
- Langsam die Milch hinzufügen und dabei kräftig mit einem Schneebesen verrühren, damit keine Klumpen entstehen.
- Die Käsesauce zum Kochen bringen und den geriebenen Emmentaler hinzufügen. Unter ständigem Rühren den Käse schmelzen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gekochten Penne in die Käsesauce geben und gut vermengen, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.
- Die Penne mit Käsesauce servieren und nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan und gehackter Petersilie garnieren.
