Das Apfel-Kiwi-Gelee ist ein erfrischendes und fruchtiges Gelee, das sich ideal als Brotaufstrich, für Desserts oder zum Verfeinern von Speisen eignet. Es ist schnell und einfach zubereitet und überzeugt mit seinem intensiven Geschmack nach Apfel und Kiwi. Das Gelee wird aus frischen Früchten gekocht und mit Gelierzucker zu einem festen Gelee eingekocht. Genießen Sie diese köstliche Leckerei zu jeder Jahreszeit.
Zutaten
- 1 kg Äpfel
- 4 reife Kiwis
- 500 g Gelierzucker 2:1
- Saft einer Zitrone
Zubereitung
- Äpfel und Kiwis schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Früchte zusammen mit dem Zitronensaft in einem Topf geben und zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Früchte mit einem Pürierstab pürieren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Den Gelierzucker hinzufügen und unter Rühren zum Kochen bringen. Die Masse ca. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Ein sauberes Glas mit heißem Wasser ausspülen und das Gelee noch heiß in das Glas füllen. Das Glas verschließen und für ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen, damit es luftdicht verschlossen ist.
- Das Gelee vollständig auskühlen lassen und dann im Kühlschrank aufbewahren.
