Der Käferbohnen Aufstrich ist eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Brotaufstrichen. Durch den hohen Eiweißgehalt der Käferbohnen ist er zudem besonders sättigend. Mit diesem Rezept gelingt der Aufstrich spielend leicht und schmeckt einfach fantastisch. Genießen Sie ihn als Brotbelag, Dip oder als Beilage zu gemischtem Salat. Probieren Sie ihn aus und überzeugen Sie sich selbst von seinem einzigartigen Geschmack!
Zutaten
- 250g gekochte Käferbohnen
- 2 Knoblauchzehen
- Saft von 1 Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter zum Garnieren
Zubereitung
- Die gekochten Käferbohnen abgießen und abtropfen lassen.
- Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- Die abgetropften Bohnen, den gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Kreuzkümmel und Paprikapulver in einen Mixer geben.
- Alles zu einer cremigen Masse pürieren.
- Den Käferbohnen Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In eine Schüssel geben und mit frischen Kräutern garnieren.
- Den Aufstrich mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Den Käferbohnen Aufstrich auf frischem Brot genießen!
