Zutaten
- 4 Äpfel
- 200 g Rosinen
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 1/2 TL Zimt
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Mehl, Zucker, Butter, Eier, Zimt und Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Äpfel und Rosinen unter den Teig heben.
- Den Teig in eine gefettete Springform geben.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 35-40 Minuten backen.
- Ein Holzstäbchen in den Kuchen stecken. Wenn es sauber herauskommt ist der Kuchen fertig.
- Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.
Interessante Information
- Der Name des Kuchens stammt von der früheren spanischen Kolonie, die das Rezept inspiriert hat.
- Der Kuchen kann sowohl warm als auch kalt serviert werden.
- Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er mit einer Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft serviert wird.
