Zutaten
- 500 g Spinat
- 500 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 150 g geraspelter Käse
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Den Spinat gründlich waschen und abtropfen lassen.
- Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
- Die Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
- Den Spinat hinzugeben und etwa 5 Minuten mitdünsten.
- Die Spinat-Zwiebel-Mischung in eine Auflaufform geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Kartoffelscheiben darüber verteilen und mit dem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 25 Minuten backen, bis die Kartoffeln gar sind und der Käse knusprig ist.
Interessante Information
- Das Spinat-Gratin ist ein schönes Beispiel für ein schnelles und leckeres Gratin-Rezept.
- Es schmeckt nicht nur als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten, sondern kann auch als ein vegetarischer Hauptgang serviert werden.
- Das Gratin kann auch mit anderen Gemüsesorten zubereitet werden, z.B. Erbsen oder Blumenkohlröschen.
