Marzipankarotten sind ein süßes und dekoratives Konfekt, das nicht nur zu Ostern eine tolle Nascherei ist. Mit diesem einfachen Rezept können Sie Marzipankarotten ganz leicht selber machen. Verwenden Sie hochwertiges Marzipan und Lebensmittelfarbe, um die Karotten eine realistische Optik zu verleihen. Die Karotten sind nicht nur schön anzusehen, sondern schmecken auch herrlich süß und mandelig. Sie eignen sich perfekt als kleines Geschenk oder als süßer Snack zwischendurch.
Zutaten
- 300 g Marzipanrohmasse
- 1 Eiweiß
- Puderzucker
- Lebensmittelfarbe (Orange und Grün)
- Backpapier
Zubereitung
- Zuerst die Marzipanrohmasse in eine Schüssel geben.
- Das Eiweiß hinzufügen und alles gut miteinander verkneten, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Den Teig auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche etwa fingerdick ausrollen.
- Mit einem Messer schmale Karottenstreifen ausschneiden.
- Die Streifen vorsichtig zu Karotten formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Das Blech für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit die Karotten etwas fester werden.
- In der Zwischenzeit die Lebensmittelfarbe vorbereiten. Dazu etwas Orange und etwas Grün in separate kleine Schälchen geben.
- Die Karotten aus dem Kühlschrank nehmen und mit der Orange Lebensmittelfarbe vorsichtig einfärben.
- Die grüne Lebensmittelfarbe auf die Spitzen der Karotten geben, um das Karottengrün nachzuahmen.
- Die Marzipankarotten nochmals für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Farbe gut durchtrocknet.
- Nach dem Trocknen können die Marzipankarotten serviert oder verschenkt werden.
