Zutaten
- 500 g mehligkochende Kartoffeln
- 200 g Räucherspeck
- 1 Zwiebel
- 2 Eier
- 2 EL Mehl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser kochen.
- In der Zwischenzeit den Speck in kleine Würfel schneiden und die Zwiebel schälen und fein hacken.
- Kartoffeln abgießen, abkühlen lassen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Eier, Mehl, Speckwürfel und gehackte Zwiebeln dazugeben und alles gut miteinander vermengen.
- Aus dem Teig Klöße formen und in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen lassen.
- Klöße herausnehmen, abtropfen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Interessante Information
- Thüringer Klöße eignen sich perfekt als Beilage zu allen Arten von Fleischgerichten.
- Sie können auch als Hauptgericht serviert werden, indem man sie mit einer Soße oder einem Dip serviert.
