Tomaten-Paprikasauce

Zutaten

• 2 große rote Paprika
• 2 EL Olivenöl
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 1 TL Oregano
• 1 TL Paprikapulver
• 2 EL Essig

Zubereitung

1. Die Paprika putzen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Paprikawürfel darin anbraten.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und kleinhacken und zur Paprika in die Pfanne geben und alles weiter anbraten.
4. Das Tomatenmark, Salz, Zucker, Oregano, Paprikapulver und Essig hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Das Ganze köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
6. Die Sauce abschmecken und servieren.

Interessante Information

• Fügen Sie mehr oder weniger Zucker hinzu, um Ihrer Sauce einen süßen oder würzigen Geschmack zu verleihen.
• Sie können die Sauce auch mit einer Prise scharfer Paprika würzen, wenn Sie es schärfer mögen.
• Sie können die Sauce auch mit gehackten Oliven, Kapern oder gehackten Tomaten verfeinern.