Weintraubentörtchen - ein herbstliches Kuchenrezept zum Genießen

Die Weintraubentörtchen nach Wiener Art sind ein perfektes herbstliches Kuchenrezept. Saftiger Teig, frische Weintrauben und eine köstliche Creme machen dieses Gebäck zu einem wahren Genuss. Die Zubereitungszeit beträgt nur 60 Minuten, sodass Sie schnell in den herbstlichen Genuss eintauchen können. Das Rezept stammt aus der Wiener Küche und besticht durch seine Einfachheit und Raffinesse. Lassen Sie sich von den Weintraubentörtchen verzaubern und genießen Sie den Geschmack des Herbstes.

Zutaten

• 200 g Mehl
• 100 g Butter
• 80 g Zucker
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 500 g Weintrauben
• 250 ml Milch
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 2 EL Zucker
• 200 ml Schlagobers
• 1 EL Zucker
• Zimt zum Bestreuen

Zubereitung

1. Für den Teig das Mehl, die Butter, den Zucker, das Ei und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten.
2. Den Teig in Folie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
3. Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
4. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
5. Törtchenformen mit dem Teig auskleiden und den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
6. Die Weintrauben waschen, halbieren und entkernen.
7. Die halbierten Weintrauben auf den Teigböden verteilen.
8. Die Milch mit dem Vanillepuddingpulver und dem Zucker nach Packungsanleitung zu einem Pudding kochen.
9. Den Pudding abkühlen lassen und dann auf den Weintrauben verteilen.
10. Die Törtchen im vorgeheizten Backofen für 25-30 Minuten goldbraun backen.
11. Das Schlagobers mit dem Zucker steif schlagen.
12. Die gebackenen Törtchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
13. Die abgekühlten Törtchen mit dem geschlagenen Schlagobers garnieren.
14. Mit Zimt bestreuen und servieren.

Interessante Information