Zutaten
- 1 mittelgroßer Wirsing
- 2 EL Dijonsenf
- 2 EL Apfelessig
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Den Wirsing waschen, putzen und in feine Streifen schneiden.
- In einer Schüssel den Dijonsenf, Apfelessig, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren.
- Den Wirsing unterheben und alles gut vermengen.
- Den Salat mindestens eine halbe Stunde durchziehen lassen.
Interessante Information
- Der Wirsingsalat schmeckt auch hervorragend, wenn man ihn mit ein paar gehackten Haselnüssen und etwas frisch geriebenem Parmesankäse serviert.
