Zutaten
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 50 g Germ
- 50 g Zucker
- 1 P. Vanillinzucker
- 150 g weiche Butter
- 1 Ei
- 3 EL Milch
- 3 EL Marzipanrohmasse
- 1 EL Zucker
Zubereitung
- Mehl, Milch, Germ, Zucker und Vanillinzucker in eine Schüssel geben und zu einem Germteig kneten.
- Weiche Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Den Teig ausrollen und auf ein Backblech legen.
- Ei und Milch verquirlen und den Teig damit bestreichen.
- Marzipanrohmasse in kleine Stückchen schneiden und auf dem Teig verteilen.
- Teig nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen.
- Ofen auf 180°C vorheizen und den Teig ca. 25 Minuten backen.
- Zucker auf dem Teig verteilen und nochmals ca. 5 Minuten backen.
Interessante Information
- Das Osterlamm ist eines der ältesten Ostergebäck und ein Symbol für die Auferstehung Jesu.
- Das Osterlamm ist ein traditionelles Gebäck, das in vielen Ländern Europas und Asiens gegessen wird.
- In Deutschland wird das Osterlamm traditionell am Ostersonntag serviert.
