Zutaten
- 500 g Weizenmehl
- 2 TL Backpulver
- 1 EL Vanillezucker
- 200 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Marzipanrohmasse
- 1 EL Rum
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Weizenmehl, Backpulver, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel mischen.
- Butter und Zucker schaumig rühren und die Eier nacheinander hinzufügen.
- Die Mehlmischung zur Buttermasse geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Marzipanrohmasse in den Teig kneten und den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen.
- Rum über den Teig geben und den Teig zu einer Rolle aufrollen.
- Die Rolle auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 50 Minuten backen.
- Den Stollen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Interessante Information
- Sächsischer Stollen ist ein sehr beliebtes Gebäck in Sachsen.
- Er ist seit dem 16. Jahrhundert bekannt und wird traditionell zu Weihnachten gegessen.
- Sächsischer Stollen kann mit einer Glasur oder Zucker bestreut werden.
