Zutaten
- 500 g Rhabarber
- 200 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 250 g geröstete Mandeln
Zubereitung
- Rhabarber waschen und in ca. 1 cm dicke Stücke schneiden.
- In einer Pfanne Zucker und Zimt bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
- Rhabarberstücke hinzufügen und bei mittlerer Hitze für ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Rhabarber weich ist.
- Geröstete Mandeln in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anrösten.
- Rhabarber-Kompott in Schalen verteilen und mit Mandeln bestreuen.
Interessante Information
- Rhabarber ist ein beliebtes Gemüse, das hauptsächlich im Frühling angebaut wird.
- Rhabarber ist reich an Vitamin C und enthält auch einige Mineralien.
- Rhabarber-Kompott ist eine gesunde und leckere Alternative zu herkömmlichen Desserts.
