Guacamole

Zutaten

• 2 mittelgroße, reife Avocados
• 1/2 Zitrone
• 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1/4 Teelöffel Chiliflocken (optional)
• 2 Esslöffel gehackter Koriander

Zubereitung

1. Die Avocados halbieren, vom Kern befreien und mit einem Löffel das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
2. Die Zitrone auspressen und den Saft über die Avocado geben. Die Zwiebel, den Knoblauch, das Salz, den Pfeffer und die Chiliflocken (optional) hinzufügen und alles gut vermischen.
3. Den Koriander unterheben und die Guacamole allenfalls nachwürzen.

Interessante Information

• Guacamole ist eine beliebte mexikanische Avocado-Kreation, die als Dip oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten serviert wird.
• Die Guacamole kann auch als Brotaufstrich verwendet werden.
• Avocados sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und essentiellen Fettsäuren, die für eine gesunde Ernährung unerlässlich sind.