Zitronen-Mandel-Kuchen

Zutaten

• 200g Mehl
• 100g Zucker
• 2 Eier
• 50g Butter
• 50g Mandeln
• 1 Pck. Backpulver
• 200ml Milch
• 2 Zitronen

Zubereitung

1. Mehl, Zucker, Butter, Eier, Backpulver und Milch in einer Schüssel miteinander vermengen.
2. Mandeln grob hacken und die Zitronen auspressen.
3. Die Mandeln zur Teigmasse geben und den Zitronensaft zugeben.
4. Den Teig in einer Kuchenform gleichmäßig verteilen.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40-50 Minuten backen.
6. Den Zitronen-Mandel-Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Interessante Information

• Für eine besondere Geschmacksnote können Sie noch einige Zitronenschalen in den Teig geben.
• Verwenden Sie für die Mandeln geröstete und gehobelte Mandeln, um eine besonders knusprige Kruste zu erhalten.
• Für eine besonders saftige Konsistenz können Sie einige Esslöffel Zitronensirup hinzufügen.