Zutaten
- 400 g frische Ananas
- 150 g Gelierzucker 2:1
- 2 Limetten
- 1 Chilischote
Zubereitung
- Ananas schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Gelierzucker in einem Topf mit 2 EL Wasser aufkochen lassen.
- Ananaswürfel und Chilischote dazugeben und unter Rühren 3 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
- Limettensaft und Limettenschale hinzufügen und alles nochmals 3-4 Minuten kochen lassen.
- Marmelade in Gläser füllen und verschließen.
Interessante Information
- Die Ananas-Chili Marmelade ist ein idealer Begleiter zu Fisch, Fleisch, Dips und Gemüse.
- In einem luftdichten Glas kann die Marmelade mehrere Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
