Zutaten
- 250 g Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Anis
- 4 Eier
- 100 g Butter
- 2 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und vermischen.
- Butter in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den Eiern und dem Anis hinzufügen.
- Alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.
- Nach dem Backen Zitronensaft hinzufügen und mit Puderzucker bestreuen.
Interessante Information
- Der Aniskuchen war ein beliebtes Gebäck im alten Rom und wurde oft bei Festen serviert.
- Anis ist eine Gewürzpflanze, die vor allem in Mittelmeerländern angebaut wird und einen leicht süßlichen Geschmack hat.
